A autonomia é um dos principais aspectos da educação Montessori e as crianças aprendem mais e melhor quando podem explorar e vivenciar o mundo real e o ambiente à sua volta.
Assim, a cozinha é uma parte importante da casa, onde ocorrem diversas tarefas do dia a dia e a criança pode aprender ali também. Além disso, a cozinha representa a alimentação, fundamental na vida da criança.
Quando a criança pode começar a participar na cozinha?
A partir dos dois anos, ela já pode ser convidada a realizar pequenas tarefas junto com o adulto. A iniciação pode ser feita ao ajudar a compor a mesa, arrumando os talheres, os guardanapos. A criança pode começar buscando os utensílios, arrumando a mesa e depois guardando.
Depois, explique o manuseio dos talheres. As crianças podem começar utilizando colheres pequenas, depois garfos até chegarem às facas. A medida que a criança for dominando os movimentos, aprendendo a se alimentar de forma adequada e ganhando segurança, os pais podem acrescentar os passos seguintes.
E, sim! A criança pode cortar!
Para começar a cortar com segurança, é necessário seguir algumas dicas de segurança:
1. Demonstre primeiro pra criança os movimentos que devem ser feitos para cortar;
2. Certifique-se que a criança está numa altura confortável em relação ao local que ela vai cortar;
3. Verifique se a base está firme (banquinhos não são adequados porque podem se mover muito);
4. A tábua também deve está firme.;
5. A faca deve ser real, mas não deve ser afiada.;
6. Inicie com alimentos macios e vá aumentando a dificuldade à medida que a criança aprende os movimentos;
7. Fique sempre observando e supervisionando com atenção.
Alguns pais, talvez, não vejam a necessidade de ensinar a criança cortar tão cedo. Mas é bom para a criança entender que o adulto confia nela e que dispõe de tempo para ensiná-la e ajudá-la. Ela se sente respeitada, amada e desenvolve sua autoconfiança quando consegue executar.
Tudo isso é atividade de Vida Prática e, portanto, um grande campo de aprendizagem. Ao respeitar as normas de segurança, as crianças podem criar mais autonomia e ainda viverem momentos inesquecíveis com a família dentro da cozinha.
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